| 産地 |
生産者 |
品種 |
食感 |
栽培法 |
コメント |
| 北海道 |
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| 平松 利幸さん
虻田郡 |
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ゆめぴりか
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もっちり |
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| 「おいしいお米作りの為、日々努力を惜しまず頑張っています。」 |
＜羊蹄山の湧水で育った「ゆめぴりか」＞
＜食味＞粘りと甘味があり、旨味感のあるお米です。
●北海道のお米の中でも最高峰のお米、ゆめぴりか。
●圃場の目の前に羊蹄山が見え、その羊蹄山の湧水を使って作られたお米です。 |
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| 山形 |
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| 青木
功樹さん
南陽市 |
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ミルキー
クィーン
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もっちり |
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| 「美味しいお米を生産するために手間ひま惜しまず頑張っています。太陽と大地に感謝し、稲が生長できる最高の環境を作ることが美味しい米作りの基本だと考えています。」 |
＜歴史に刻まれた穀物献上農家。昭和天皇穀物献上＞
＜食味＞光沢がよく、一番粘りも多く、低アミロース米。冷めても硬くなりにくく、しっとり旨味感のあるお米です。
●米・食味鑑定士協会主催、米・食味分析鑑定コンクール：国際大会第２回（平成１２年）総合部門金賞、第４回（平成１４年）品種部門特別優秀賞
●置賜盆地に広がる山形県南陽市は、盆地特有の気候から昼夜の寒暖の差が大きく、お米作りに恵まれています。 |
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| 山形 |
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遠藤 五一さん
東置賜郡高畠町 |
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特別栽培
コシヒカリ
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しっかり |
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| 「安心・安全なお米作りはいろんな人と人との出会いや交流を生み出す大切な物として真心込めて作っています。」 |
＜NHK教育テレビで遠藤さんの特集が放映されるなど有名な生産者＞
＜食味＞しっかりした噛みごたえと弾力性もあり、甘味感のあるお米です。
●第９回（平成１９年）ダイヤモンド褒賞受賞。
●奥羽山脈の清流が流れています。
●水は上和田の源流で土作りは独自の肥料を使い、こだわって作られた安全性の高いお米です。 |
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| 山形 |
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| 小松 栄富さん
真室川町 |
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つや姫
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ふっくら |
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| 「地域活性化の為にも、良質なお米作りに取り組んでいます。」 |
＜清らかな真室川の水で育ったお米＞
＜食味＞つやがあり、程よい粘り、甘味のあるお米です。
●鮭川の上流、真室川のお水で育っています。
●小松さんの圃場には鳥海山（出羽富士とも称される）が逆さ富士になって映っています。
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