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| ■石州麺のルーツ |
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| 江戸時代、徳川家の茶道指南をつとめ、慈光院を建立した、片桐石州が考案した「石州麺」。奈良時代から伝わる平麺の製法に改良を加え、同寺の懐石料理として考案したとされ、その後その製法は途絶えていたが、奈良の伝統料理を研究していた料理研究家・奥村彪生氏らが古文書等から存在を発見し再現したものです、石州麺の最大の特徴はソフト感とコシ、平らで長い素麺のような石州麺は、秋田名産の稲庭うどんの元祖ともされています。 |
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| ■こだわりの天然素材 |
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| 吟醸小麦粉、天日塩、吉野本葛、三輪の湧き水など最高の天然素材を厳選しました。身体にやさしくお子様でも安心してお召し上がりいただけます。 |
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| ■お客様の声 |
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| うちの子、食物アレルギーがあるんです。好き嫌いも多くて、母親として子どもには、身体に優しいものを安心して食べさせたいっていつも思っていました。石州麺は天然素材だし、子どもも「美味しい！美味しい！」って食べてくれます。安心して食べれる麺に出会えて感激です。 |
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